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VINHO ALTO UXMAL CABERNET MERLOT 2015

R$147,00

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VINHO ALTO UXMAL CABERNET MERLOT 2015 750ML ARGENTINA

COR: Vermelho rubi muito intenso com reflexos violeta.

NARIZ: Aromas de frutos vermelhos maduros, como cereja e ameixa. Frutas pretas como groselhas e amoras. Aromas de especiarias e notas de baunilha, chocolate e café também são apreciados.

BOCA: Entrada chocante na boca. Aromas de frutas maduras e notas de baunilha e chocolate são apreciados. Bom volume e equilíbrio, com um final longo na boca, onde são apreciados taninos redondos e doces.

Para acompanhar carnes vermelhas, empanadas crioulas, locros e ensopados.

Uvas: 80% Cabernet - 20% Merlot
Colheita 2015
Vinhedos Cabernet Sauvignon: Vinhedo La Pirámide, Agrelo, Lujan de Cuyo (940 msnm), Merlot: Agrelo, Lujan de Cuyo (940 msnm)
Data da colheita Cabernet Sauvignon: 1ª quinzena de abril, Merlot: 2ª quinzena de março
Fermentação Maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas. Leveduras selecionadas. Temperatura máxima de fermentação 28 ° C, por 10 dias. Com um tempo de incubação de 15 dias.
Criação 12 meses em carvalho francês 90% e carvalho americano 10%.
Álcool 13,7% vol.
Acidez do PH 5,20 / 3,85
Açúcar 3,00 g / l